在单效真空蒸发器中，将流率为10000kg/h的某水溶液从10%浓缩到50%。原料液温度为31℃，估计沸点升高为7℃，蒸发室的绝对压强为20kPa，加热蒸气的绝对压强为200kPa（绝压），冷凝水出口温度为79℃。已知总传热系数为1000W/（m²•℃），热损失可忽略。试估算加热蒸气耗量和蒸发器的传热面积。