【单选题】
维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是（）
A、氢键
B、离子键
C、疏水键
D、二硫键
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第7题
A、氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位 B、带电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧，面向水相 C、蛋白质的一级结构是决定高级结构的重要因素之一 D、蛋白质的高级结构主要靠次级键维持
第9题
A、氨基酸是组成蛋白质的主要单元 B、蛋白质化学结构中包括共价键与非共价键，前者包括氢键、疏水键，后者包括肽键、二硫键 C、蛋白质的结构分为三级 D、蛋白质的一级结构是指多肽链中氨基酸的排列顺序 E、蛋白质的二级结构是指多肽链的折叠方式，包括螺旋和折叠结构等
