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【单选题】

葡萄酒属（）。

A、发酵原酒

B、蒸馏酒

C、配制酒

D、干型酒

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第1题

[判断题] 葡萄酒按加工方法，可分为酿造葡萄酒（原汁葡萄酒或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒和蒸馏葡萄酒。

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第2题

[判断题] 葡萄酒按糖分含量，可分为酿造葡萄酒（原汁葡萄酒或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒和蒸馏葡萄酒。

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第3题

[判断题] 葡萄酒按糖分含量可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒、甜红葡萄酒。

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第4题

[单选题] 国际葡萄和葡萄酒组织（OIV）将葡萄酒分为葡萄酒和（）

A、特殊葡萄酒 B、白葡萄酒 C、红葡萄酒 D、桃红葡萄酒

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第5题

[] 按酒的色泽、葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、（）三大类。

A、A.半甜红葡萄酒 B、B.半干葡萄酒 C、C.干红葡萄酒 D、D.桃红葡萄酒

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第6题

[多选题] 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为（）。

A、强化葡萄酒 B、加香葡萄酒 C、冰葡萄酒 D、贵腐葡萄酒

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第7题

[判断题] 葡萄酒按酒的色泽，可分为红葡萄酒、白葡萄酒、黄葡萄酒三大类。

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第8题

[多选题] 根据葡萄酒的含糖量，分为（）等

A、干红葡萄酒 B、半干红葡萄酒 C、半甜红葡萄酒 D、甜红葡萄酒 E、特甜葡萄酒

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第9题

[单选题] 下列描述（）是正确的

A、白葡萄酒的发酵温度较红葡萄酒高 B、白葡萄酒只能酿自于白葡萄 C、红葡萄酒在发酵前进行压榨 D、桃红葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒低

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第10题

[多选题] 葡萄酒按二氧化碳含量分类，可分为（）

A、干葡萄酒 B、平静葡萄酒 C、半干葡萄酒 D、气泡葡萄酒

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