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【判断题】

只要粮堆表层发热霉变,都应使用摊晾法降温、降水。

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第1题

A、采用降温、降水,需要外界天气晴朗  B、晾的地面需要水泥地面,而且干燥,清洁  C、晾的食周围需设置防虫线  D、当降低温时机成熟,保管员可用人工或吸机把发热移到仓外晾,但不要翻动  

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第4题

A、表面的扒沟自然通风  B、直接将食移出仓外进行  C、大量磷化铝熏蒸方  D、小剂量磷化铝熏蒸方  

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第5题

A、采用扒沟自然通风降温、降水时,扒沟的方向与风向相反。不用开启门窗。  B、采用扒沟自然通风降温、降水时,扒沟的方向与风向相同,门窗开启。  C、当扒沟降低储存油温度时机成熟时,保管员用刮板在面上扒沟,不需要翻动。  D、利用扒沟降低储存油温度时,需要定时测定食温度和水分。  

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第6题

A、表层发热霉变时,只要食水分不是特别大,而且外界温。湿度小于内温、湿度,就可采取表面局部的扒沟自然通风降水降温。  B、采用扒沟自然通风降温、降水时,扒沟的方向与风向相同门窗关闭。  C、当扒沟降低储存油温度时机成熟时,保管员用刮板在面上扒沟,并经常翻动。  D、利用扒沟降低储存油温度时,需要定时测定食温度和水分。  

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第7题

A、表层发热霉变时,只要食水分不是特别大,不管外界温、湿度条件,都可采取表面局部的扒沟自然通风降水、降温  B、采用扒沟自然通风降温、降水时,扒沟的方向与风向相同,门窗开启  C、当扒沟降低储存油温度时机成熟时,保管员用刮板在面上扒沟,并经常翻动  D、利用扒沟降低储存油温度时,需要定时测定食温度和水分  

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