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【多选题】

乌龙茶的技术要点有（）。

A、器具小：小则香不涣散，味不耽搁

B、水温高：乌龙茶特有的花果香多是高沸点香气物质组成，所以要用高温水

C、冲泡慢：冲泡久一点才能有茶味

D、趁热饮：更利于体会乌龙茶的味道和香气

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第1题

[单选题] 在国际市场上有“东方美人”之称的乌龙茶是（）。

A、闽北乌龙茶 B、闽南乌龙茶 C、广东乌龙茶 D、台湾乌龙茶

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第2题

[单选题] 乌龙茶是我国的特种茶类，它起源于福建，依产地和品质风格不同，可分闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶等，（）是相应于上述四个区域的典型茶例。

A、安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞、冻顶乌龙 B、武夷岩茶、安溪铁观音、冻顶乌龙、凤凰单枞 C、武夷乌龙、安溪铁观音、凤凰单枞、冻顶岩茶 D、武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单枞、冻顶乌龙

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第3题

[多选题] 关于乌龙茶的冲泡，正确的是（）。

A、冲泡乌龙茶时，多选用紫砂壶作为冲泡器 B、冲泡乌龙茶要用刚滚沸的水，但不能用反复烧开的水 C、冲泡乌龙茶时应按照1：50的比例 D、好的乌龙茶仅可冲泡三到四次

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第4题

[判断题] 一般冲泡乌龙茶，根据品茶人数选用大小适宜的壶，投茶量仅视乌龙茶的品种而定。

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第5题

[填空题] 乌龙茶主要产于福建、广东、台湾三省，以（）乌龙茶量多质优。

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第6题

[判断题] 乌龙茶按产地分为广西、福建、云南乌龙茶。（　）

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第7题

[单选题] 下列乌龙茶中属于广东乌龙茶的为（）

A、凤凰单枞 B、永春佛手 C、冻顶乌龙 D、文山包种

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第8题

[单选题] 青茶也称乌龙茶，有“绿叶红镶边”之称，介于绿茶与红茶之间，属“半发酵”茶。下列哪个省不是乌龙茶主要产地（）

A、福建 B、浙江 C、广东 D、台湾

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第9题

[多选题] 乌龙茶是中国的特有茶类，以下哪些是乌龙茶的主产区？（）

A、闽北 B、广东 C、台湾 D、广西

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