A、15分钟 B、30分钟 C、50分钟 D、80分钟
A、5 B、10 C、15 D、20
A、电炉、过滤器、煤气灶 B、超净工作台、超低温冰箱 C、高压灭菌器或过滤器、超净工作台 D、微波炉、煤气灶、纯水发生器
A、55%（Vol）酒精 B、65%（Vol）酒精 C、75%（Vol）酒精 D、85%（Vol）酒精
A、专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。 B、专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上，并做好记录。 C、专间内应使用专用的设备、工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。 D、职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售凉菜。
A、10 B、15 C、20 D、30
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