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【简答题】

什么是干燥曲线、干燥速度曲线和干燥温度曲线？

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第1题

[简答题] 试用干燥过程中质热传递的基本原理解释固态物料的典型干燥速率曲线特征，并结合干燥速率曲线说明干燥生产实践中控制第二临界点的意义。

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第2题

[填空题] 根据干燥曲线，物料干燥可分为（）和（）两个阶段。

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第3题

[判断题] 干燥过程中，物料本身温度越低，则表面气化速度和内部扩散速度越高，干燥速度就加快。

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第4题

[] 干燥器采用夹套加热和真空抽吸并行的方式来干燥物料。夹套内通入的是经列管式加热器加热后的热水，而加热器采用的是饱和蒸汽。为了提高干燥速度，应有较高的干燥温度，但过高会使物料的物性发生变化，这是不允许的。因此要求对于干燥温度进行严格控制。如果蒸汽压力波动是主要干扰，应采用（）控制方案。

A、A.干燥温度与冷水流量的串级控制系统 B、B.干燥温度与热水温度的串级控制系统 C、C.干燥温度与蒸气流量的串级控制系统 D、D.热水温度与蒸气流量的串级控制系统

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第5题

[判断题] 目前常用的DDNP干燥方式有两种，一种是采用烘房干燥，干燥温度一般控制在50-65cC，另一种是真空干燥器负压干燥，干燥温度一般控制在75～80℃。

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第6题

[单选题] 以下哪项不是喷雾干燥的特点（）。

A、干燥速度快，时间短 B、干燥温度低 C、制品具有良好的分散性和溶解性 D、容积干燥强度大

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第7题

[填空题] 干燥单元过程监测控制：干燥过程，干燥温度不可超过（）。干燥过程中每（）记录一次干燥温度。

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第8题

[简答题] 用常压干燥器干燥某种湿物料，新鲜空气的温度30℃，湿度0.01kg水/kg绝干气，预热至120℃后送入干燥器，离开干燥器的废气温度为70℃，干燥产品的流量为600kg/h，进出干燥器的湿物料的含水量分别为10％和2％（均为湿基）。若干燥过程可视为等焓干燥过程。试求：（1）水分蒸发量；（2）绝干空气消耗量。

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第9题

[填空题] 干燥过程的干燥温度要控制在工艺要求的范围内，温度过低导致干燥时间（），干燥后的（）；温度过高，容易导致颗粒（）或（）。

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