A、降低界面张力
B、形成界面膜
C、电荷屏障作用
D、使两相互溶
A、A.Zeta电位降低B.分散相与连续相存在密度差C.油相变质D.乳化剂失去乳化作用E.乳化剂性质改变
A、乳化剂提高界面张力的作用 B、乳化剂降低界面张力的作用 C、界面膜的保护作用 D、双电层的稳定结构
A、A.乳剂分层是由于分散相与分散介质存在密度差，属于可逆过程，分层的速度与相体积分数呈负相关。 B、B.絮凝是乳剂粒子呈现一定程度的合并，是破裂的前奏。 C、C.乳剂的稳定性与相比、乳化剂及界面膜强度密切相关。 D、D.外加物质使乳化剂性质发生改变或加入相反性质乳化剂可引起乳剂转相。转相过程存在着一个转相临界点。
A、乳化剂的用量 B、乳化功的大小 C、分散介质的粘度 D、乳化温度 E、乳化剂的性质
A、A.微乳剂乳化剂用量更多 B、B.微乳剂乳化剂用量更少 C、C.微乳剂有机溶剂用量更多
A、微乳剂的粒径更大 B、水乳剂的粒径更大 C、水乳剂更稳定 D、水乳剂乳化剂用量更大
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