【多项选择题】
危害分析是指：（）
A、A.收集导致危害存在条件的信息
B、B.识别危害
C、C.评估危害
D、D.确定显著危害
查看正确答案A、一样的 B、显著危害一定是潜在危害 C、潜在危害不一定是显著危害 D、潜在危害可能是显著危害，但需要通过危害分析来确定
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第3题
A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生 B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程 C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错 D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害
第6题
A、火焰的危害主要是指火焰的烧伤 B、高温的危害主要指热传播（如高温的热气流、炽热体、强烈的热辐射等）对人体的伤害 C、浓烟、缺氧的安全危害主要是指烟雾的遮光性 D、建筑室内轰燃的安全危害主要是指为防止突然发生的火灾导致人员伤亡
