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【简答题】

在制大型生制品配料时，往细粉料中加入大颗粒是为什么？

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第1题

[] 流水线内部的在制品，按其程度和作用来划分有（）

A、A.储备在制品 B、B.工艺在制品 C、C.运输在制品 D、D.周转在制品 E、E.保险在制品

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第2题

[单选题] 市场法评估在制品适用于（）。

A、成本法计算此较麻烦时 B、生产制造过程中物价发生较大变化时 C、在制品没有社会平均工艺定额时 D、因产品下马在制品只能按评估时的状态向市场出售时

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第3题

[] 间断流水线中，由于相邻工序时间定额不等、效率不协调而形成在制品，称（）。

A、A.周转在制品 B、B.运输在制品 C、C.工艺在制品 D、D.保险在制品

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第4题

[单选题] 生产过程中由于在制品的存在必将占用一定的生产资金，从而给企业带来一定的经济负担。因此企业应采取措施（）

A、彻底取消在制品 B、合理控制在制品 C、合理转移在制品 D、适时更替在制品

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第5题

[单选题] 缓冲在制品又称（），是为防止前后工序在加工时间的变异性和不匹配性可能造成的生产中断而设立，其作用是使生产过程保持均衡稳定。

A、周转在制品 B、运输在制品 C、安全在制品 D、保险在制品

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第6题

[单选题] 工序间流动在制品是指（）。

A、正在各工序加工的在制品 B、正在各工序加工、检验、装配的在制品 C、由于各工序生产效率不等而在各工作地期初或期末存放的在制品 D、正在各工序间运输途中的在制品

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第7题

[填空题] 肉制品中加入的亚硝酸盐产生的亚硝基与（）反应，生成色泽鲜红的、（），使肉制品有美观的颜色。同时亚硝酸盐也是一种（），可抑制微生物的增殖。由于蛋白质代谢产物中的仲胺基与亚硝酸反应能够生成具有很强毒性和致癌性的（），因此，亚硝酸盐的使用量及在制品中的残留量均应按标准执行。亚硝酸盐的测定方法主要是（），此外可与荧光胺偶合，测定其荧光吸收强度，或衍生后用气相色谱法测定。

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第8题

[填空题] 陶瓷制品是以（）为主要原料，经配料、制坯、干燥和焙烧制得的成品。

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第9题

[多选题] TIG焊时，下列哪些说法是正确的？（）

A、Ar中加入He时，可使焊接速度得到提高 B、Ar中加入He时，起弧更容易 C、Ar中加入He时，可使焊缝熔深加大 D、Ar中加入He时，由于熔池粘度增加，使得抗气孔性能下降

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