【填空题】
查看正确答案A、未制定食品安全事故处置方案 B、未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录制度 C、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格 D、安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作
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第5题
A、违反《食品安全法》规定使用洗涤剂、消毒剂的 B、出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明 C、出厂的餐具、饮具未按规定在独立包装上标注相关内容的 D、餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验
第7题
A、餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施，用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范 B、消毒餐具、饮具出厂应当随附消毒合格证明 C、消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。 D、对消毒餐具、饮具进行抽样检验，检验合格后方可出厂
