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【判断题】

脱羧辅酶就是硫胺素，即维生素B1，在糙米中含量最多。

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第1题

[填空题] 维生素（）又称硫胺素，以辅酶的形式参与糖类的代谢，在糖类的氧化过程中发挥着重要作用。

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第2题

[单选题] 下列哪种维生素可转化为甲基和甲酰基载体的辅酶：（）

A、硫胺素 B、叶酸 C、维生素A D、泛酸

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第3题

[单选题] 辅因子对于酶的活性是非常重要的。什么通常作为羧化酶的辅因子；而什么则作为脱羧酶的辅因子。（）

A、烟酰胺；四氢叶酸 B、生物素；焦磷酸硫胺素（TPP） C、磷酸吡多醛（PLP）；泛酸 D、硫辛酸；钴胺素（维生素B12）

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第4题

[单选题] 脂溶性维生素中有：（）

A、维生素K B、吡哆素 C、硫胺素 D、维生素C

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第5题

[单选题] 脂溶性维生素中有：（）

A、维生素K B、吡哆素 C、硫胺素 D、维生素C

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第6题

[单选题] 一些鱼中含有硫胺素降解酶，故大量食用生鱼片可造成（）的缺乏。

A、叶酸 B、核黄素 C、硫胺素 D、维生素D

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第7题

[单选题] 维生素B12是一个结构最复杂的、唯一含有金属元素钴的维生素，又叫做（）。

A、核黄素 B、硫胺素 C、生物素 D、钴胺素

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第8题

[填空题] 与家禽产软壳蛋有关的维生素是（），鸡发生渗出性素质症，是因为缺乏维生素（）或微量元素（）；禽类的硫胺素的典型缺乏症（）。

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第9题

[单选题] 婴幼儿佝偻病主要是由（）缺乏引起的。

A、维生素A B、维生素C C、维生素D D、硫胺素

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