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【简答题】

混养鱼类品种的选择应掌握哪些原则？

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第1题

[填空题] 鱼类品种十同属于鲤科鱼类品种的是罗非鱼、鳊鱼、（）。

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第2题

[多选题] 对于菜品的选择要遵循以下哪些原则？（）

A、品种不宜过多 B、经常更换菜品 C、选择毛利额较小的品种 D、迎合目标顾客需求

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第3题

[简答题] 出版物跨类品种的选择和陈列原则及工作要求有哪些？

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第4题

[简答题] 大宗淡水鱼类主要包括哪些品种？

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第5题

[简答题] 在选择试验仪表时，要掌握哪些原则？

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第6题

[填空题] 鱼类品种中同属于海洋鱼类的是鲆鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鱼、（）。

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第7题

[] 同属于小型鱼类的鱼类品种沙丁鱼、银鱼、鲱鱼、（）。

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第8题

[判断题] 在对鱼类进行微冻保鲜时应注意掌握鱼舱的温度不高于-4℃。

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第9题

[判断题] 在对鱼类进行微冻保鲜时应注意掌握鱼舱的温度不高于-4℃。

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