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【判断题】

碳水化合物是由碳、氢、氮三种元素组成的。

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第1题

[判断题] 碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成，它们的分子组成一般可表示为Cx（H2O）y，如葡萄糖C6H12O6=C6（H2O）6，蔗糖C12H22O11=C12（H2O）11，所以说碳水化合物是由碳和水组成的化合物。

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第2题

[] 碳水化合物由（）、（）、（）三种元素构成。属于含有（）及（）的复合官能团化合物一类，即糖类。简单碳水化合物可以缩合成（）的碳水化合物。缩合物水解后又可生成（）碳水化合物，据此可将其分为（）、（）、（）。

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第3题

[单选题] 碳水化合物是由（）三种元素组成的一类化合物。

A、CHO B、CNO C、CNS D、NSO

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第4题

[填空题] 乳汁中碳水化合物主要是乳糖，占总碳水化合物的99.8%以上，具有三种异构体（）、（）、（）。

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第5题

[多选题] 所有碳水化合物都包含的元素有（）

A、碳 B、氢 C、氮 D、氧

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第6题

[单选题] 在我国有关食品标准《预包装食品营养标签通则》中，确定了四种核心营养素，并要求在预包装食品的营养标签中，必须注明其含量等内容，这四种核心营养素是（）

A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠 B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 C、蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素 D、维生素、微量元素、能量、钠

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第7题

[单选题] 碳水化合物为最佳的能量来源，分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物，最佳的复杂碳水化合物有：麦片、糙米、豆类、蔬菜、小麦、番薯等，最佳的简单碳水化合物是（）。

A、麦子 B、水果 C、大豆 D、白菜

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第8题

[单选题] 碳水化全物是由（）、氢、氧三种元素组成的。

A、碳 B、氮 C、磷 D、碘

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第9题

[判断题] 碳水化合物供给充足时，部分碳水化合物转化为糖元储存在肝内，剩余碳水化合物能转化成脂肪。

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