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提问人:网友 发布时间:
【单选题】

饱和状态的蒸汽传热对常用菜肴应使用()。

A、熏蒸

B、足气蒸

C、放气蒸

D、高压蒸

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第2题

A、可以是饱和状态,也可以是过热蒸汽状态  B、可能是饱和状态  C、即不是饱和状态,也不是过热蒸汽状态  D、只能是过热蒸汽状态  

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第3题

A、将并流操作改为逆流操作  B、提高轻油在管程流速  C、提高饱和蒸汽压力  D、加大饱和蒸汽流量  

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第5题

A、是饱和蒸汽状态  B、是过热蒸汽状态  C、是液态雾珠  D、可以是饱和蒸汽状态,也可以是过热蒸汽状态  

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第9题

A、干饱和蒸汽  B、湿饱和蒸汽  C、过热蒸汽  

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