2011年7月27日成都市卫生局卫生监督人员汇同成都市疾病预防控制中心采样技术人员对某酒店的集中空调通风系统（客房2608房间、26楼过道）进行了现场随机抽检。2011年9月15日卫生监督机构收到成都市疾病预防控制中心检测报告，检验结果为该酒店集中空调通风系统所风管内表面细菌总数、真菌总数两项指标超标。请对该案例的相关证据及涉及的法律法规予以详细说明。