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【填空题】

俄罗斯：鱼卵生产区必须设计在独立的车间内，确保工艺流程的连续性。（）必须分开生产。

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第1题

[填空题] 俄罗斯：对于处于正常卫生状况的区域和车间的维护，在所有鱼类加工企业内的卫生处理频率如下：罐头、酱类、鱼卵、烹饪集器、烟熏制品、肉馅类生产区（）一次；熟冷冻甲壳类、腌制鱼卵生产区（）一次；冷冻、腌制并调味的产品区、饲料粉和油脂生产区（）一次。在卫生处理后，必须进行微生物检验。

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第2题

[填空题] 俄罗斯：酱类生产区必须设有（）

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第3题

[填空题] 俄罗斯：鱼肉馅应立即进行预包装并冷冻或送往烹饪食品生产区。与鱼肉馅生产相关的所有工艺操作必须一个紧接一个，中间的停顿时间应（）

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第4题

[填空题] 俄罗斯：鱼类加工企业的生产车间和储藏间必须采取所有必要的措施以防止鼠类的入侵：门应关紧，管道口应彻底封闭，（）

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第5题

[] 俄罗斯：生产干制水产品时，必须对干燥室内的空气进行控制，（）必须进行彻底的处理。

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第6题

[填空题] 俄罗斯：生产含有面粉的产品，所用的面粉必须通过（）和外来物质。

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第7题

[判断题] 前苏联及俄罗斯在冷轧带钢生产技术的研发方面走在了世界的前列。

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第8题

[填空题] 俄罗斯：为了产品的通风，并减少鼠类的侵入，产品在冷冻室内的放置位置必须至少离墙（），离地（）

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第9题

[单选题] 关于近代俄罗斯和欧洲的关系，下列说法不正确的是（　）。

A、19世纪初，俄罗斯人打败了拿破仑，要与法国平起平坐 B、19世纪中叶，英国曾支持土耳其打败来了俄罗斯 C、俄罗斯为了超越西方选择了共产主义 D、英国利用自己在欧洲的地位联合欧洲各国制裁俄罗斯

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