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【填空题】

糖类化合物可以单糖形式被小肠黏膜细胞吸收，如D—Glc，D-Gal可以通过（）系统，在消耗能量的前提下主动转运进入肠黏膜细胞。D-Fru则通过（）系统被动转运进入肠黏膜细胞。

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第1题

[填空题] 在生物化学中，凡是其分子结构具有“多羟基的醛或酮”的特征的，都称为糖类化合物。不能被水解生成（）被称为单糖。

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第2题

[填空题] 反刍动物的碳水化合物营养不同于单胃动物，碳水化合物主要被分解为（）而被吸收利用，以（）形式被吸收的数量则很少。

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第3题

[] 碳水化合物由（）、（）、（）三种元素构成。属于含有（）及（）的复合官能团化合物一类，即糖类。简单碳水化合物可以缩合成（）的碳水化合物。缩合物水解后又可生成（）碳水化合物，据此可将其分为（）、（）、（）。

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第4题

[单选题] 下列关于糖类化合物的叙述中，正确的是（）。

A、糖类化合物都有甜味 B、是碳和水形成的化合物 C、都可以分解 D、是多羟基醛或多羟基酮及其脱水缩合产物

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第5题

[] 有关碳水化合物的消化阐述正确的是（）。

A、A.碳水化合物的消化从口腔开始； B、B.由于食物在口腔内停留的时间短暂，以致唾液淀粉酶的消化作用不大； C、C.碳水化合物的消化主要是在小肠中进行； D、D.肠腔中的主要水解酶是胰淀粉酶； E、E.小肠内不被消化的碳水化合物到达结肠后被结肠菌群分解。

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第6题

[填空题] 碳水化合物，即糖类化合物是维持生命所需能量的主要来源。膳食中碳水化合物应占能量的百分比是（）。

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第7题

[单选题] 被称为三大产热营养素的是（）

A、蛋白质、脂类与碳水化合物 B、矿物质、脂类与碳水化合物 C、蛋白质、糖类与碳水化合物 D、维生素、脂类与热源

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第8题

[] 反刍动物碳水化合物的消化是以瘤胃挥发性脂肪酸为主，以小肠葡萄糖吸收为辅。

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第9题

[判断题] 手性化合物是指化学组成相同，立体结构互为对映体的两种异构体化合物。自然界中组成生物体的基本物质如蛋白质、糖类等都属于手性化合物。

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