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【判断题】

油墨的颜色，流变性是油墨的最重要性能。

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第1题

[多选题] 油墨的物理性能包括（）

A、比重 B、流变性 C、渗透性 D、转移性

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第2题

[判断题] 触变性小的油墨易使油墨在墨斗中不易转动。

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第3题

[多选题] 油墨的流动性是油墨的（）所决定的。

A、黏度 B、屈服值 C、触变性 D、拉丝性

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第4题

[判断题] 降粘剂是指能降低钻井液粘度和切力的流变性调节剂。

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第5题

[填空题] 在焙烤食品上重要的酶类有（）和（），前者大大影响了焙烤中面团的流变性，在烤炉中的作用可大大改善面包的品质；后者水解糊精转化为麦芽糖，作为酵母发酵的主要能量来源。

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第6题

[单选题] 通常凹版印刷机的印刷速度越高油墨速度分离越快，要求油墨的（）越低，否则转移效果就不理想。

A、内聚力 B、屈服值 C、黏度 D、触变性

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第7题

[判断题] 胶印印刷要求油墨触变性越大越好。

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第8题

[判断题] 对于一些长期不用的剩余油墨，应及时转化为相似颜色的专色油墨或转化为灰黑色的油墨后掺入到黑色油墨中使用。

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第9题

[判断题] 油墨的黏性对于油墨的转移和叠印等具有重要的意义。

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