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【判断题】

菜点成本的计算公式是成本=售价×（1－内扣毛利率）。

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第1题

[单选题] 菜点售价的计算公式是售价等于成本（）（1－内扣毛利率）。

A、加上 B、减去 C、乘以 D、除以

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第2题

[单选题] 销售毛利率(内扣毛利率)计算销售的公式是（　）

A、售价=原料成本/(1-销售毛利率) B、售价=原料成本*(1+销售毛利率) C、售价=原料成本*(1-销售毛利率) D、售价=原料成本/(1+销售毛利率)

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第3题

[] 成本加成率法制定饮食制品售价的公式为（）

A、A、售价=定额成本×（1+成本加成率） B、B、售价=定额成本×（1+成本毛利率） C、C、售价=定额成本÷（1+成本加成率） D、D、售价=定额成本÷（1+成本毛利率）

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第4题

[] 物价管理中的毛利率计算公式是（）。

A、A.（预设售价1-商品成本）/预设售价1 B、B.（预设售价1-最近进价）/预设售价1 C、C.（预设售价-最近进价）/预设售价

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第5题

[单选题] 变动成本定价法的计算公式为（）。

A、售价=平均变动成本+应交税金 B、售价=平均变动成本+按一定比例计算出的利润+应交税金 C、售价=平均变动成本+单位产品贡献额 D、售价=最大变动成本+应交税金

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第6题

[判断题] 铁路餐饮毛利率的计算公式是：售价减去成本乘以售价。（）

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第7题

[判断题] 铁路餐饮毛利率的计算公式是：售价减去成本乘以售价。

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第8题

[单选题] 菜点总成本与产品数量的比值是（）

A、菜点加工成本 B、菜点生产成本 C、菜点单位成本 D、菜点总成本

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第9题

[单选题] 菜点总成本与产品数量的比值是（）。

A、菜点加工成本 B、菜点生产成本 C、菜点单位成本 D、菜点总成本

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