1.00g谷物制品试样，用酸处理后分离出VB₂及少量无关杂质，加入少量KMnO₄，将VB₂氧化，过量的KMnO₄用H₂O₂除去。将此溶液移入50ml量瓶，稀释至刻度。吸取25ml放入样品池中以测定荧光强度（VB₂中常含有发生荧光的杂质叫光化黄）。事先将荧光计用硫酸奎宁调至刻度100处。测得氧化液的读数为6.0。加入少量连二亚硫酸钠（Na₂S₂O₄），使氧化态VB₂（无荧光）重新转化为VB₂，这时荧光计读数为55。在另一样品池中重新加入24ml被氧化的VB₂溶液，以及1ml VB₂标准溶液（0.5μg/ml），这一溶液的读数为92，计算试样中VB₂的含量。