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【单项选择题】

以下酒类中，（）属于甜型酒。

A、A.元红酒

B、B.威士忌

C、C.香雪酒

D、D.绍兴加饭酒

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第1题

[单选题] 中国红葡萄酒是（）。

A、干型酒 B、甜型酒 C、半干型酒 D、半甜型酒

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第2题

[] 雪莉酒最初的基酒最有可能是什么酒？（）

A、A.中性干型红葡萄酒 B、B.中性甜型白葡萄酒 C、C.中性干型白葡萄酒 D、D.中性甜型红葡萄酒

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第3题

[单选题] 以下食品类别中营养素密度最高的（）

A、甜饮料 B、酒类 C、动物油脂 D、绿叶蔬菜

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第4题

[单选题] 以下食品类别中营养素密度最高的是（）。

A、甜饮料 B、酒类 C、动物油脂 D、绿叶蔬菜

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第5题

[] 按酿造方法分类分为（）。

A、A.酿造酒 B、B.蒸馏酒 C、C.配制酒 D、D.甜型酒

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第6题

[] 下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分？（） ①打断发酵 ②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分 ③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分 ④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖度 ⑤直接添加糖分下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分？（） ①打断发酵 ②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分 ③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分 ④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖度 ⑤直接添加糖分

A、A.②③④ B、B.①②③⑤ C、C.②③ D、D.①②③④

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第7题

[] 关于雷司令不正确的是（）。

A、A.它非常适合橡木桶陈酿 B、B.它只能生产甜型的酒 C、C.它只能适应凉爽气候 D、D.它低酒精度

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第8题

[单选题] 葡萄酒口感酸而不甜，属于（）葡萄酒

A、干型 B、半干型 C、半甜型 D、甜型

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第9题

[单选题] 黄酒状元红又名元红酒，产于浙江绍兴，含糖量为0.2-0.5%，属于（）黄酒。

A、干型 B、半干型 C、甜型 D、半甜型

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