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【单选题】

蛋白是一种白色半透明的黏性半流质体，呈（）。

A、弱酸性

B、弱碱性

C、酸性

D、碱性

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第1题

[单选题] 胃大部切除术后一般病人，其饮食护理是（）

A、第一日进流质，第四日进半流质 B、第二日进流质，第四日进半流质 C、第三日进流质，第五日进半流质 D、第三日进流质，1周进半流质 E、第四日进流质，2周进半流质

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第2题

[单选题] 对发热、消化道疾病、吞咽困难、术后的病人，最合适的膳食是（）

A、普通饭 B、低热能、低蛋白半流质 C、高热能、高蛋白半流质 D、低热能、低蛋白软饭 E、高热能、高蛋白软饭

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第3题

[单选题] 细菌性痢疾是一种常见的肠道传染病，根治肠道传染病的关键是（）。

A、住院治疗 B、注意饮食，以流质或半流质为主 C、服用口服痢疾活疫苗 D、切断传染源

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第4题

[判断题] 医院的基本饮食分为普通饮食、软质饮食、半流质饮食和流质饮食 4 种。

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第5题

[单选题] 患者，男性，35岁，体温38.2℃，口腔溃烂，自诉疼痛难忍。适合该患者的饮食是（）。

A、流质饮食 B、高热量饮食 C、半流质饮食 D、高蛋白饮食 E、低盐饮食

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第6题

[简答题] 简述普通饮食、软质饮食、半流质饮食和流质饮食的适用范围及原则。

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第7题

[单选题] 扁桃体术后可进食（）饮食

A、流质 B、半流质 C、普食 D、冷流质

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第8题

[单选题] 急性胰腺炎患者呕吐、腹痛消失后宜进（）

A、无渣半流质 B、高脂高糖流质 C、高脂低糖流质 D、低脂低糖流质 E、低脂高糖流质

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第9题

[判断题] 发热时应多给婴幼儿喂温开水及含水量多的流质或半流质食物。

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