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【简答题】

简述三段式烘烤过程中，烟叶物质转化、生化变化的特点

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第1题

[判断题] 烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为变黄、定色、干筋三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。

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第2题

[判断题] 烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为凋萎、变黄、干筋三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。

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第3题

[简答题] 简述三段式烘烤配套技术对烟叶成熟采收的要求

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第4题

[多选题] “三段式”烘烤工艺变黄阶段的基本任务是（）。

A、促进烟叶的失水变黄，确保变黄程度与失水程度协调，打好烟叶外观质量的基础 B、确保烟叶残留的青色完成变黄，防止烤青 C、促进烟叶后熟，使叶内物质充分转化，形成丰富的香气前体物，打好烟叶内在质量的基础 D、促进香气物质形成，提高烟叶内在质量

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第5题

[单选题] 烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为（）三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。

A、凋萎、定色、干筋 B、凋萎、变黄、干筋 C、变黄、定色、干筋 D、变黄、定色、干燥

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第6题

[单选题] 在烟叶调制过程中，适宜“三段式烘烤”的烟草种类是（）。

A、白肋烟 B、烤烟 C、香料烟 D、晾烟

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第7题

[判断题] “三段式”烘烤工艺是指烘烤过程的脱水、定色、干筋三个阶段。

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第8题

[简答题] 简述试述三段式烘烤工艺各阶段的目标和主要技术要领

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第9题

[简答题] 简述三段式烘烤各阶段目标要求和主要技术要领

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