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【判断题】

用粳米粉与水调制成的面坯叫米粉面坯。

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第1题

[] 用粳米粉与水调制的面坯称之为（）

A、A.粳米粉面坯 B、B.籼米粉面坯 C、C.糯米粉面坯 D、D.米浆粉面坯

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第2题

[判断题] 用米粉和水调制成的面坯叫米粉面坯。

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第3题

[单选题] 米粉面坯是用（）和水调制而成的面坯。

A、米粉 B、糯米粉 C、粳米粉 D、籼米粉

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第4题

[] 米粉面坯是指用米粉和水调制而成的面坯。

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第5题

[单选题] 米粉面坯是指用米粉和（）调制成的面坯。

A、油 B、糖 C、水 D、蛋

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第6题

[判断题] 米糕类面坯是指以糯米粉、粳米粉、籼米粉和水或糖（糖浆、糖汁）拌和而成的面坯。

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第7题

[判断题] 米粉面坯按性质可分为：籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米粉面坯。

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第8题

[判断题] 米粉面坯按原料划分可分为：籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米粉面坯。

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第9题

[单选题] （）面坯是用米粉和水调制成的面坯。

A、层酥 B、酵面 C、米粉 D、豆粉

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