【单选题】
脱涩就是将（）的丹宁转变为（）的丹宁或将丹宁代谢掉的过程。
A、可溶性；不可溶
B、不可溶；可溶
C、酸性；碱性
D、碱性；酸性
查看正确答案A、中等丹宁-高酸-低酒精 B、低丹宁-高酸-低酒精 C、高丹宁-高酸-中等酒精 D、中等丹宁-低酸-中等酒精
A、可溶性；不可溶
B、不可溶；可溶
C、酸性；碱性
D、碱性；酸性
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