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【填空题】

现代干红葡萄酒酿造的基本原理是:首先应该使糖和苹果酸分别只被酵母菌和()分解;其次应尽快完成这一分解过程;第三,当葡萄酒中不再含有糖和苹果酸,葡萄酒才算真正生成,应尽快除去()。

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第3题

A、甜白萄酒  B、干红萄酒  C、起泡酒  D、干红萄酒和甜白萄酒  

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第4题

A、干红萄酒  B、半干红萄酒  C、半甜红萄酒  D、甜红萄酒  E、特甜萄酒  

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第8题

A、甜白萄酒  B、干白萄酒  C、干红萄酒  D、起泡酒  

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第9题

A、A.半甜红萄酒  B、B.半干萄酒  C、C.干红萄酒  D、D.桃红萄酒  

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