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【填空题】

植物性天然香料是混合物,而单离香料可以看成是纯净物。芫荽籽油属于(),而芳樟醇属于()。

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第1题

A、原始而未加工过的直接应用的动、植物发香部位或通过物理方法对动、植物发香部位进行提取或精炼加工而未改变其原来成分的香料。  B、用物理或化学方法,从天然香料中分出来的单体香料合物。  C、采用天然原料或化工原料,通过化学合成的方法制取的香料合物。  D、以天然的农林产品为原料,经过简单的分子修饰,引入或去掉一些官能团,对分子进行改造而得到的香料。  

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第2题

A、动物性香料  B、物性香料  C、合成香料  D、以上都  

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第5题

A、香料  B、天然香料  C、合成香料  D、调和香料  

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