绿色食品加工业关键技术有哪些？

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第1题

[简答题] 试述绿色食品加工业关键技术。

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第2题

[多选题] 中国绿色农业和绿色食品标准体系建设的思路，即按照（）→绿色产品→绿色储运技术→绿色市场→绿色经济→绿色信息的思路，进一步建立和完善中国绿色农业和绿色食品生产技术标准体系。

A、绿色农业基地 B、绿色食品基地 C、绿色生产技术 D、绿色加工技术

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第3题

[] 为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品。绿色食品要求：（） ①产品的原料必须是绿色植物 ②产品原料的生产过程符合生产技术标准 ③产品原料的产地符合环境质量标准 ④产品的加工、包装和储运符合国家相关标准为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品。绿色食品要求：（） ①产品的原料必须是绿色植物 ②产品原料的生产过程符合生产技术标准 ③产品原料的产地符合环境质量标准 ④产品的加工、包装和储运符合国家相关标准

A、A.①②③ B、B.①②④ C、C.①③④ D、D.②③④

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第4题

[简答题] 绿色食品养殖业关键技术有哪些？

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第5题

[单选题] 国家支持发展（），增加农产品的附加值。

A、农产品加工业和食品工业 B、食品工业和粮食工业 C、农产品加工业和粮食工业 D、畜禽工业和粮食工业

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第6题

[] 2010年6月26日，由工业和信息化部、科学技术部、国务院参事室联合主办的“2010中国绿色经济论坛”今日在北京召开，论坛围绕绿色工业发展战略、工业节能与清洁生产、高耗能行业绿色进程、低碳技术支撑绿色发展等主题，深入探讨如何推动中国绿色工业发展。我国工业生产中资源利用虽然有明显的进步，但是问题依然突出，下列属于当前我国资源利用中存在的主要问题的是（） ①资源利用效率明显偏低，经济增长方式粗放 ②国家资源政策不利于全社会的共同参与和共同行动 ③全社会尤其是地方政府对国家政策不理解、不支持 ④环境污染严重，没有完全摆脱先污染后治理的老路 2010年6月26日，由工业和信息化部、科学技术部、国务院参事室联合主办的“2010中国绿色经济论坛”今日在北京召开，论坛围绕绿色工业发展战略、工业节能与清洁生产、高耗能行业绿色进程、低碳技术支撑绿色发展等主题，深入探讨如何推动中国绿色工业发展。我国工业生产中资源利用虽然有明显的进步，但是问题依然突出，下列属于当前我国资源利用中存在的主要问题的是（） ①资源利用效率明显偏低，经济增长方式粗放 ②国家资源政策不利于全社会的共同参与和共同行动 ③全社会尤其是地方政府对国家政策不理解、不支持 ④环境污染严重，没有完全摆脱先污染后治理的老路

A、A.①② B、B.②③ C、C.①④ D、D.③④

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第7题

[多选题] 下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点（）

A、避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染 B、控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度 C、控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用 D、食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工

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第8题

[] 试述食品分离技术在食品工业中的重要性及食品分离技术的发展趋势。

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第9题

[多选题] 食品添加剂生产企业使用食品添加剂应当符合下列要求：（）

A、不应当掩盖食品腐败变质 B、不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷 C、不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 D、不应当降低食品本身的营养价值 E、在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量 F、食品工业用加工助剂应当在制成最后成品之前去除，有规定允许残留量的除外

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