【多选题】
以下对“宁波菜”描述正确的选项是（）。
A、烹饪上以爆、炒、烩、炸居多
B、取料以海鲜为主
C、注重“咸鲜合一”，口味较重，讲究鲜嫩、软滑
D、传统名菜有冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、新凤鳗鲞等
E、以海鲜为原料的各色菜品有四五百种
查看正确答案A、只能是1月1号 B、不能晚于账套的启用会计期间的开始日期 C、只能是12月31号 D、以上选项都不正确
A、烹饪上以爆、炒、烩、炸居多
B、取料以海鲜为主
C、注重“咸鲜合一”，口味较重，讲究鲜嫩、软滑
D、传统名菜有冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、新凤鳗鲞等
E、以海鲜为原料的各色菜品有四五百种
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