粮食入仓时要检测（）的质量指标。

A、水分和脂肪酸值

B、杂质含量和破碎率

C、水分和杂质含量

D、水分和破碎率

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第1题

[] 下列关于粮食入仓和质量控制操作不正确的是（）。

A、A.入粮时，按批量扦取样品，检测粮食水分和杂质含量 B、B.加强对全流程的除尘防尘工作，保护环境 C、C.入仓粮食应按种类、等级、收获年度分开储藏 D、D.入仓前清理仓房，不论是否有活虫都进行空仓杀虫

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第2题

[] 检测粮情时，对于新收获粮食入仓后3个月内的粮，粮情（粮温）检测应（）。

A、A.15天内至少检测1次 B、B.5天内至少检测1次 C、C.要适当增加检测次数 D、D.10天内至少检测1次

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第3题

[多选题] 根据人员入仓检查粮情的情况，采用（），检测问题部位粮食水分，进一步分析粮情风险。

A、分选筛 B、粮食水分快速检测仪（器） C、抽样送检 D、扦样器

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第4题

[] 粮食贮藏时要降低呼吸速率还是要提高呼吸速率？为什么？

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第5题

[多选题] 下列属于粮库管理人员职责的是（）。

A、清洁仓房 B、签字确认粮食质量控制单 C、质量抽检 D、对入仓全过程进行跟踪检查

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第6题

[] 粮食晾晒时，要掌握晾晒时间、摊粮厚度、翻粮间隔、（）和热粮冷却入仓等要求。

A、A.空气湿度 B、B.防虫措施 C、C.空气温度 D、D.防火防盗

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第7题

[] 在（），要首先了解仓房结构牢固性、仓墙防潮性、仓容量以及粮食的数量、含水量、质量、储存期、是原粮或成品粮等粮情。

A、A.装粮之后 B、B.制定存放方案之前 C、C.入仓之后 D、D.确定了存放方案之后

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第8题

[单选题] 粮食入仓前，必须清理（）内的粮食和灰尘，并将其安装牢固，防止粮食漏入风道，影响通风和熏蒸效果。

A、地面 B、地上笼 C、地槽 D、风管

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第9题

[判断题] 因为利乐包材在使用时要用双氧水进行灭菌处理，所以在进货检验时无需检测卫生指标便可以投入生产。

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