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【单选题】

致病菌是导致食物中毒和食物传染疾病的罪魁祸首，致病菌主要来源于食品的（）。

A、细菌污染源

B、包装

C、加工

D、过期和变质

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更多“致病菌是导致食物中毒和食物传染疾病的罪魁祸首，致病菌主要来源于食品的（）。”相关的问题

第1题

[] 食源性疾病按照致病因子可以分为细菌性、病毒性、（）寄生虫病、化学性食物中毒和（）食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒、其它或不明原因的食源性疾病。

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第2题

[判断题] 符合某种食物中毒的判定标准，从可疑食物中检出致病物质，就可判定为食物中毒致病食物。

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第3题

[单选题] 细菌性食物中毒是指因摄入（）或其毒素污染的食物引起的急性中毒。

A、有毒动物 B、有毒植物 C、致病菌 D、真菌

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第4题

[填空题] 食物中毒按致病原因可以分为（）、非细菌性食物中毒和真菌毒素食物中毒。

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第5题

[判断题] 食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染怊、中毒性等疾病，不包括食物中毒。

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第6题

[判断题] 食物中毒按其致病的性质，可分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。

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第7题

[简答题] 发生食品安全事故的常见原因有（　）。A.食源性致病微生物污染食物导致食客中毒B.误食有害物质导致食客中毒C.原材料、辅料带入有害物质而导致食客中毒D.投机商人使用非法添加物导致食客中毒

A、A.食源性致病微生物污染食物导致食客中毒
B.误食有害物质导致食客中毒
C.原材料、辅料带入有害物质而导致食客中毒
D.投机商人使用非法添加物导致食客中毒

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第8题

[判断题] 食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。不包括食物中毒。

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第9题

[单选题] 下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒（）。

A、沙门菌食物中毒 B、变形杆菌食物中毒 C、葡萄球菌食物中毒 D、副溶血性弧菌食物中毒 E、致病性大肠杆菌食物中毒

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