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【单选题】

物料的粉碎度（粉碎比）：物料粉碎前后平均（）之比。

A、质量

B、密度

C、直径

D、体积

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第1题

[填空题] 粉碎机的粉碎功能是在各级粉碎腔中完成的，物料装入料斗后，在插板的控制下进入工作室，物料在活动粉碎盘高速旋转的（）作用下，逐级进入粉碎腔，物料在粉碎刀冲击、剪切、磨擦以及物料相互间冲击等综合作用下被粉碎。粉碎后的物料通过筛网排出，粉体的细度可通过更换有同孔径目数的筛网来达到。

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第2题

[填空题] 粉碎完毕：待物料全部粉碎完后，让设备再（），使物料充分离开粉碎机。物料粉碎完后，分别按“（）”和“（）”关闭机器，将电机开关全部打到“分”的状态。将粉碎完的物料转入暂存间。

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第3题

[简答题] 什么是物料的粉碎度（粉碎比）？

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第4题

[判断题] 锤式粉碎机的优点是构造简单、紧凑、物料适应性强，粉碎度大，生产能力高，机械磨损比较小。

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第5题

[简答题] 物料机械粉碎过程中粉碎机械对物料施力的方式有哪些？

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第6题

[填空题] 食品粉碎操作可以分为（）碎、（）碎、（）碎和（）碎。粉碎机械主要利用（）等综合作用对物料进行粉碎。

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第7题

[判断题] 粉碎线人员工作不细心，责任差，挑拣物料不彻底，会导致金属物料流过进入粉碎机，造成卡滞停机事故等。

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第8题

[判断题] 在粉碎过程中，公称粉碎比总是比平均粉碎比小。

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第9题

[单选题] 原料粉碎工段是使用粉碎机将不易消化的谷物皮壳打开，使营养成分暴露，同时，粉碎后的物料表面积增大，使饲料在动物消化道中有更多的表面积，其质量关键点是（）

A、粉碎效率 B、粉碎电耗 C、粉碎电压和电流 D、筛片是否漏筛、破筛

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