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【判断题】

酸和柠檬酸A小料与水按1：50的比例稀释，混匀，通过化料缸直接加入配料罐中。

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第1题

[判断题] 柠檬酸溶液结晶时，只要使柠檬酸浓度大于其饱和溶解度就会有柠檬酸晶体析出。

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第2题

[填空题] （）和（）结合成为柠檬酸就是柠檬酸循环代谢途径的第一步反应。

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第3题

[多选题] 下列什么酶不参与柠檬酸循环（）

A、延胡索酸水合酶 B、异柠檬酸脱氢酶 C、琥珀酰-CoA合成酶 D、丙酮酸脱氢酶 E、顺乌头酸酶 F、异柠檬酸裂解酶 H、柠檬酸裂解酶 I、柠檬酸合酶

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第4题

[] 在AD钙优酸乳的配置过程中D小料与水的比例为（）。

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第5题

[单选题] 三羧酸循环和有关的呼吸链反应中能产生ATP最多的步骤是（）。

A、柠檬酸→异柠檬酸 B、异柠檬酸→α-酮戊二酸 C、α-酮戊二酸→琥珀酸 D、琥珀酸→苹果酸

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第6题

[判断题] 柠檬酸盐试验阳性，是因为细菌能利用柠檬酸盐作为唯一的碳源。

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第7题

[单选题] 能控制柠檬酸循环速率的变构酶是（）

A、丙酮酸脱氢酶 B、顺乌头酸酶 C、异柠檬酸脱氢酶 D、苹果酸脱氢酶 E、柠檬酸脱氢酶

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第8题

[多选题] 乙醛酸循环实际上是三羧酸循环的捷径，乙醛酸循能够发生的两个独特酶是（）

A、柠檬酸合成酶 B、柠檬酸裂解酶 C、苹果酸合成酶 D、异柠檬酸脱氢酶

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第9题

[单选题] 三羧酸循环的下列反应中非氧化还原的步骤是：（）。

A、柠檬酸→异柠檬酸 B、异柠檬酸→√-酮戊二酸 C、√-酮戊二酸→琥珀酸 D、琥珀酸→延胡羧酸

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