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【多选题】

食品添加剂的生产者应当建立（）等质量管理制度，并做好生产管理记录。

A、原材料采购

B、生产过程控制

C、产品出厂检验

D、产品销售

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第1题

[判断题] 食品添加剂生产者应当建立生产管理情况自查制度，按照有关规定对食品添加剂质量安全控制等生产管理情况进行自查。

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第2题

[判断题] 委托加工的食品添加剂，除应当按照产品质量和食品安全法律法规以及食品添加剂生产监督管理的要求进行食品添加剂标识标注外，还应标明受委托生产者的名称和地址和联系方式等内容。

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第3题

[判断题] 食品添加剂生产者应当将食品添加剂召回和召回产品的处理情况向质量技术监督部门报告。

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第4题

[] 食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，查验出厂产品的检验合格证和安全状况，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当不少于一年。

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第5题

[单选题] 从事食品添加剂生产活动，应当依法取得（）。申请食品添加剂生产许可，应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、食品安全管理人员、专业技术人员和管理制度。

A、食品添加剂生产许可 B、食品添加剂经营许可 C、食品添加剂零售许可 D、食品添加剂税务登记

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第6题

[单选题] 食品添加剂生产者应当建立相应的质量管理制度，并做好以下生产管理记录：（）

A、生产者从业人员的培训和考核记录 B、厂房、设施和设备的使用、维护、保养检修和清洗消毒记录 C、生产者质量管理制度的运行记录，其中包括原辅材料进货验收记录、生产过程控制记录、产品出厂检验记录、产品销售记录 D、以上所有

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第7题

[] 食品添加剂生产企业的（）应当熟悉与所生产产品相适应的食品和食品添加剂相关质量安全标准，并具备与所生产产品相适应的专业技术知识和食品添加剂质量安全知识。

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第8题

[填空题] 复合食品添加剂生产企业申请生产许可时，复合食品添加剂的名称、组分、生产工艺应当符合复合食品添加剂通用安全标准；各组分含量及其质量标准和检验方法标准应当符合（）。

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第9题

[判断题] 食品生产者应当依照食品安全标准中关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂，不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

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