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【判断题】

无菌罐生产中性奶可运行60小时，超时需进行CIP清洗

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第1题

[单选题] 奶类发酵会提高其健康价值，以下哪种说法是正确的（）

A、发酵奶可提供更多的铁 B、发酵奶可提供更多的钙 C、发酵奶可提高维生素A的吸收利用率 D、发酵奶可改善肠道的吸收功能

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第2题

[] 无菌罐生产酸性乳饮料可运行（）小时。

A、A.48 B、B.60 C、C.72 D、D.80

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第3题

[多选题] 无菌罐在什么时候给灌装机生产信号（）

A、无菌罐已经升好温 B、杀菌机供料后无菌罐液位到达设定值 C、无菌罐进行排空填充管路无罐空信号可给灌装机生产信号

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第4题

[单选题] 无菌敷料罐的无菌物品一经打开多少小时应更换（）

A、4小时 B、8小时 C、12小时 D、24小时

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第5题

[判断题] 过粒无菌罐生产中搅拌不转还可继续生产。

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第6题

[单选题] 无菌罐由可编程逻辑控制器（PLC）控制，该PLC中存有多种控制程序，可用于（）

A、运行生产、清洗、升温等 B、自动调节蒸汽 C、调节出料温度

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第7题

[多选题] 无菌罐如果在生产时，蒸汽和压缩空气突然停了，应该怎样处理（）

A、会导致无菌罐带菌 B、需将料液调出后重新投配 C、无菌罐需做CIP

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第8题

[单选题] 无菌罐末端阀组更换周期为（）。

A、1500小时 B、3000小时 C、6000小时

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第9题

[单选题] 关于婴儿断奶食品添加方法，哪点是不正确的。（）

A、先鱼蛋肉，后谷类蔬菜水果 B、铁强化的谷类作为第一个固体食品 C、配方奶可作为母乳外能量，蛋白质和微量营养素的补充 D、6～8个月龄以上婴儿提供可咀嚼食物

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