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【判断题】

“consomme beef”的中文菜肴名称为牛肉汤。

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第1题

[判断题] “beef and beconpie”的中文菜肴名称为小牛肉火腿批。

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第2题

[判断题] “grilled mixed grill”的中文菜肴名称为铁扒杂拌。

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第3题

[] “grilled deer fillet”的中文菜肴名称为铁扒外脊扒。

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第4题

[判断题] “cold stuffed chicken”的中文菜肴名称为冷填馅鸡。

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第5题

[判断题] “Provencal veal”的中文菜肴名称为普鲁旺斯煎小牛肉片。

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第6题

[判断题] “fried goose liver aplle with grape sauce”的中文菜肴名称为煎鹅肝葡萄汁。

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第7题

[单选题] “Please cook the dishes finely and season them highly”的中文意思是（）。

A、请把这些盘子做得精致、淡雅一些 B、请把菜肴做得仔细些、味淡一些 C、请把菜肴做得独特些、味重一些 D、请把菜肴做得精致些、味要浓些

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第8题

[单选题] “liver paté”的中文菜肴名称为（）。

A、牛肝 B、肝酱 C、鹿扒 D、肉串

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第9题

[单选题] “hare pie”的中文菜肴名称为（）。

A、鸡蛋派 B、火腿派 C、野兔批 D、猪肉批

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