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【简答题】

泡制菜肴应注意哪些问题？

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第1题

[] 用火腿制作菜肴时应注意什么问题？

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第2题

[简答题] 在选取压力表时关于压力表的量程应注意哪些问题？在选取压力表时关于压力表的量程应注意哪些问题？

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第3题

[单选题] 制作泡制菜肴时不可将（）带入泡菜卤中，否则易使卤汁变质。

A、盐 B、糖 C、开水 D、生水

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第4题

[简答题] 停车放空时应注意哪些问题？倒放空时应注意哪些？

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第5题

[单选题] 制作泡制菜肴时，要沥干水分，不可将生水带入泡菜卤中，否则易使（），甚至变质。

A、菜变质 B、卤汁变浑 C、卤汁发粘 D、卤汁发酵

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第6题

[简答题] 某女婴，出生当日就接种了乙肝疫苗。在满两个月时有些腹泻，家人想带其接种疫苗，问可以接种吗？家长想了解预防接种都应注意哪些问题？婴儿预防接种时都应注意哪些问题？

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第7题

[简答题] 审核计划应包括哪些内容？在安排审核日程时应注意哪些问题？

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第8题

[多选题] 酒水饮用时需要注意的问题包括（）

A、搭配的菜肴 B、敬酒干杯 C、酒量适度

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第9题

[] 简述检验操作注意事项，重复检验操作时应注意哪些问题？

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