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【填空题】

蛋白分子是肌肉极重要组成部分，蛋白占肌肉重量的（）%。

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第1题

[多选题] 蛋白质是人体重要的组成成份，（）都由蛋白质组成。

A、神经 B、肌肉 C、内脏 D、血液 E、骨骼甚至指甲

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第2题

[单选题] 人体内共有（）肌肉，肌肉中75％是水，25％是固体物质，其中蛋白质占20％，其他物质占5％。人体内肌肉要占体重的40～50％。

A、800多块 B、600多块 C、700多块 D、900多块

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第3题

[单选题] 肌肉中的色素蛋白质主要是肌红蛋白，它是一分子（）和一分子珠蛋白构成的复合蛋白质。

A、肌红素 B、血色素 C、血红素 D、肌原蛋白

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第4题

[填空题] 肌肉中呈现红色的物质是（），是由（）和（）组成的复合蛋白质。

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第5题

[填空题] 肌原纤维是肌肉特有的（）成分，在电镜下观察肌原纤维，发现有更细的细丝构成，一种是粗纤丝，由（）蛋白质组成，一种是细纤丝，主要由（）蛋白质构成。

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第6题

[单选题] 世界卫生组织号召使用铁臸的炊具，这是因为（）。

A、铁是骨骼和牙齿的重要组成部分 B、铁有利于蛋白质的合成 C、铁是维生素C的重要组成部分 D、铁是血红蛋白的成分

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第7题

[单选题] 人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨路肌的功能不同，其根本原因是（）

A、属于不同系统 B、所含蛋白质分子结构不同 C、肌肉细胞的形状不同 D、在人体内的分布位置不同

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第8题

[单选题] （）是肌肉组织增生的主要来源，同时又能起到修补被破坏的肌纤维的作用，（）在体内除了起到增长肌肉纤维的作用外，还有各种不同的作用。

A、白蛋白；蛋白质 B、蛋白酶；蛋白质 C、蛋白粉；蛋白质 D、蛋白质；蛋白质

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第9题

[单选题] 下图表示一胎双层中的膜蛋白。关于此蛋白质中氨基酸分布的下列说法中只有哪一条是正确的。（）

A、埋在脂双层中的那部分蛋白质分子中疏水氨基酸占优势，而亲水氨基酸则分布在此分子的其他部分 B、带电荷的氨基酸的分布是随机的 C、埋在膜中的那部分蛋白质分子中亲水氨基酸占优势 D、在此蛋白质分子的N端以亲水氨基酸为主，而在此分子的其他部分氨基酸的分布是无规则的。 E、在蛋白质中氨基酸的分布与它和脂双层的相互作用之间没有什么关系

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