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【简答题】

矿物质锗、锌和钼有哪些抗癌作用？

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第1题

[单选题] 根据我国居民膳食特点，矿物质中严重摄入不足的是( )

A、钙和铁 B、镁和锰 C、铁和磷 D、锌和钼

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第2题

[简答题] 矿物质钙有哪些抗癌作用？

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第3题

[简答题] 矿物质硒有哪些抗癌作用？

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第4题

[简答题] 矿物质的生理功能有哪些？导致矿物质缺乏的主要原因有哪些？（如何预防矿物质缺乏）

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第5题

[简答题] 加工烹调对矿物质的损失主要是哪些方面？罐头加工中与矿物质有关的影响食品品质的一些变化有哪些？

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第6题

[简答题] 什么是矿物质的生物有效性，影响矿物质的生物有效性的因素有哪些？

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第7题

[多选题] 煤中矿物质的来源有（）。

A、原生矿物质 B、合成矿物质 C、次生矿物质 D、外来矿物质

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第8题

[简答题] 形成矿物的地质作用有哪些？什么叫内生作用，主要包括哪几个阶段？它们所形成的矿物有何特点？

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第9题

[多选题] 煤中矿物质分为（）。

A、内在矿物质 B、外在矿物质 C、混合矿物质 D、化合矿物质

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