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【简答题】

餐饮成本有何特点？这些特点对餐饮管理有什么要求？

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第1题

[简答题] 餐饮成本有何特点？这些特点对餐饮管理有什么要求？

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第2题

[] 餐饮企业类型是餐饮经营、投资决策的重要方面，餐饮企业的类型不同，所面对市场就有差异，在经营管理上各具特点。

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第3题

[简答题] 20世纪80年代的劳动力资源有何特点？这些特点给人力资源管理带来了哪些变化？

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第4题

[简答题] 芽孢有何特殊生理功能？其抗性机理是什么？芽孢的这些特点对实践有何指导意义？

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第5题

[多选题] 可以决定餐饮组织机构模式的因素有（）。

A、餐饮企业的规模 B、餐饮企业的类型 C、餐饮企业的经营管理指导思想 D、员工素质的高低 E、客源市场的特点

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第6题

[单选题] 餐饮库存管理工作的特点是（）

A、餐饮工作的稳定性 B、餐饮管理的不易预料和难以控制 C、管理的低需求 D、管理应工作而定

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第7题

[简答题] 餐饮管理表现出的特点有哪些？

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第8题

[简答题] 餐饮管理表现出的特点有哪些？

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第9题

[单选题] 餐饮的生产特点不包括（）。

A、餐饮原料、产品容易变质 B、餐饮生产过程的管理难度较大 C、餐饮生产量较好预测 D、餐饮生产属于个别订制生产，产品规格多、批量小

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