人类历史已经有一百多万年之久，但是作物栽培的历史却只有一万年左右。人们通过观察植物的生长过程，逐渐学会了人工栽培作物，于是便产生了农业。我国作物栽培起源于新石器时代，即考古学上称使用磨制石器的时代。新石器时代农业遗址一般呈现一种什么样的经济面貌？