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【判断题】

集体聚餐人数超过100人的,餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。

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第1题

A、餐饮服务食品安全监督管理量化分级A级(或具备与A级标准相当的条件)  B、具备与重大活动供餐人数、供餐形式相适应的餐饮服务提供能力  C、配备专职食品安全管理人员  D、合法、固定、可靠的食品进货渠道  

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第2题

A、擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的  B、《餐饮服务许可证》超过有效期限但不从事餐饮服务的  C、不使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的  D、餐饮服务提供者违法受处罚的  

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第3题

A、擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的  B、《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的  C、使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的  D、餐饮服务提供者违法改变经营条件造成严重后果的  

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第5题

A、食品摊贩  B、餐饮服务提供者  C、为餐饮服务提供提供食品半成品的个人  D、为餐饮服务提供提供食品半成品的单位  

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第8题

A、A.仓储面积100平方米(含)以下的餐饮服务  B、B.加工面积100平方米(含)以下的餐饮服务  C、C.建筑面积100平方米(含)以下的餐饮服务  D、D.营业面积100平方米(含)以下的餐饮服务  

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第9题

A、确定餐饮服务食品安全监管方式和方法,要求主办单位提供必要的条件  B、加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查  C、对重大活动餐饮服务提供提供的食谱进行审定  D、以上都是  

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